Рецепт (с фотографиями) приготовления голубцов

Главное меню

Голубцы



Ингредиенты:
Капуста - 1 кг Рис - 100 гр Фарш мясной - 500 гр Лук - 2 шт Морковь - 2 шт Сметана - 150 гр Кетчуп или томатная паста - 100 гр Соль, перец по вкусу
Способ приготовления:
Варим рис до полуготовности
У качана капусты вырезаем ножом качарыжку и ставим качан в микроволновку на 5 минут (либо можно опустить в кипящую воду)
Далее отделяем листья от качана капусты
Когда сварится рис необходимо дать ему остыть
В фарш добавить рис, поперчить, посолить
И все хорошо перемешать
У каждого листа капусты срезать вверху жесткую часть и немного отбить
Далее на капустный лист выкладываем фарш
И плотно заворачиваем
Так поступаем со всеми листочками
Когда голубцы будут готовы, то их необходимо обжарить с двух сторон на сковороде
Поджаренные голубцы укладываем в глубокую кастрюлю либо сковороду
Лук чистим и режем на мелкие кубики
Морковь чистим и трем на крупной терке
Обжариваем лук и морковь
Готовим соус: добавляем в блюдо сметану, кетчуп (или томатную пасту), соль перец
Все хорошо перемешиваем
И добавляем два стакана воды
Затем в кастрюлю с голубцами добавляем обжаренную морковь с луком
Заливаем соусом и тушим на медленном огне около часа. Если соли не хватает можно подсолить.
Приятного аппетита!