Рецепт (фоторецепт) приготовления профитроли с вареной сгущенкой

Главное меню

Профитроли с вареной сгущенкой



Ингредиенты:
Молоко - 200 гр Яйца - 3 шт Мука - 200 гр Масло сливочное - 100 гр Вареное сгущеное молоко - 1 банка Соль (одна щепотка)
Способ приготовления:
Молоко наливаем в кастрюлю, добавляем масло, щепотку соли и доводим до кипения
Добавляем муку и быстро перемешиваем, т.к. тесто очень быстро густеет
Тесту необходимо остыть
Далее добавляем по одному яйцу, каждый раз хорошо перемешивая
Тесто должно быть такое как на фото
Далее выкладываем на смазанный маслом противень шарики, либо кондитерским шприцом либо чайной ложкой. И выпекаем в заранее разогретой духовке 10-15 минут при температуре 220 гр, затем около 20-30 минут при температуре 180 гр.
Для заполнения профитролей начинкой можно воспользоваться шприцом либо разрезать ножом пополам
И чайной ложкой выложить начинку
И закрыть верхнюю часть
Начинка может быть разной: заварной крем, взбитые сливки, салаты и.т.д.

Приятного аппетита!